Page 92 - 《走进专精特新》电子书
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泉州市优质工业企业展示系列
正源水产：通过技术创新，深加工水产品热销海外
着力打造“一条鱼”完整产业链
石狮正源水产科技开发有限公司创建于 2003 年，是一家凭借技术研发，
聚焦水产品深加工、冷冻鱼糜、冷冻鱼糜制品以及大型冻库服务赛道的福建
省农业产业化重点龙头企业。
目前，其深加工鱼糜制品已销往全球 30 多个国家和地区，企业与集美大
学合作研发的“利用鱼类下脚料生产食品级包装膜关键技术”还获得福建省
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科技部门立项。企业通过技术创新，正在努力打造“一条鱼”完整产业链，
2019年，企业获评省级“专精特新”中小企业，2023年5月通过复评。
鱼糜深加工 开拓海外市场的“独门绝技”
石狮是福建省重要的海洋经济区，在石狮正源水产科技开发有限公司
（简称正源水产）所在的永宁镇，周边就有两个国家中心渔港、两个国家一级
渔港——公司距祥芝国家中心渔港 13 公里、深沪国家中心渔港 15 公里，距
梅林国家一级渔港 800 米、东埔国家一级渔港 8 公里，丰富的海洋资源和得
天独厚的港口优势，为企业的发展提供了有利条件。
据介绍，正源水产建有国内先进水平的大型冷库和独立生产加工车间，
具有日加工速冻 200 吨水产品和冷藏贮存 8000 吨货物的能力。目前，公司
已获得国家水产品出口卫生备案资格，同时通过美国水产品 HACCP 卫生注
册认证。近年来，为了提高水产深加工的科技化、专业化和标准化，该公司引
