Page 93 - 《走进专精特新》电子书
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走进专精特新
公司外景
进了全套进口的深加工水产品生产设备。为保障卫生质量，公司的生产及包
装车间都采用了中央空调和臭氧消毒系统，企业拥有一支高素质的技术管理
人员队伍和500多名技术熟练的生产线员工。
在专业化高科技设备的加持下，正源水产的深加工产品——冷冻鱼糜及
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其制品成为企业出口的优势产品。“我们以鱼糜为原料，通过进一步的调味、
复配、烹制等使之成为终端产品——鱼糜制品，包括鱼丸、鱼糕、鱼香肠、鱼
卷、鱼豆腐等。”正源水产副总经理李鸿涛介绍说，鱼糜制品调理简便，细嫩味
美，又耐储藏，很好地满足了现代人群对食品营养、美味、便捷的消费需求，在
东南亚地区特别受欢迎，这也是近年来国内水产加工业的重点方向。
5万吨冷库 打造海洋渔业综合基地
李鸿涛介绍说，公司依托周边丰富的海洋资源，近年来不断加快产品研
发和技术创新，产品市场占有率不断提升，2022 年水产品出口总额 6552 万
美元。
正源水产成立以来，获评“福建省农业产业化重点龙头企业”“福建省水
产产业化龙头企业”“福建省海洋产业化龙头企业”“福建省专精特新企业”
“福建省高新技术企业”“泉州市农业产业化龙头企业”等荣誉称号。其中，
